Piattaforma HR per la ristorazione · AI-first · Mobile

    Locale pieno, personale perfetto.

    Turni, rilevazione presenze, mance e personale occasionale — pianificati automaticamente in base all'affluenza, in un'unica interfaccia.

    Prova gratis per 14 giorni
    Pianifica in base all'affluenza

    L'IA pianifica i turni in base a prenotazioni, meteo e fatturato delle settimane precedenti — mai troppo personale, mai troppo poco.

    Mance distribuite in modo equo

    Cassa comune delle mance ripartita per ore e ruolo, documentata e trasparente per tutti.

    Personale occasionale e part-time sotto controllo

    Soglia di reddito, banca ore e maggiorazioni entrano in automatico nell'export paghe.

    Ti suona familiare?

    Il servizio fila liscio, ma il piano turni traballa

    Pienone del weekend senza un pianoVenerdì sera pieno, sabato mezzo vuoto — pianifichi a sensazione e ti accorgi dal fatturato quando hai sbagliato.
    Assenze per malattia last-minute in salaDue ore prima del turno squilla il telefono. Chi subentra? Telefoni a tutta la squadra invece di accogliere gli ospiti.
    Tenere sotto controllo contratti part-time e flessibiliSoglia di reddito, limite di ore per gli studenti, contratti occasionali — senza una visione d'insieme ogni mese diventa un terno al lotto.
    Straordinari a fine meseIl 30 te ne accorgi: alcuni colleghi hanno 30 ore in più, altri troppo poche. Troppo tardi per correzioni eque.
    Una serata in sala

    Ecco come si svolge la tua giornata gastro con PlanState.

    Con PlanStateTutti vedono il proprio turno nell'app — puntuali e preparati.
    Senza sistemaChi è in servizio oggi? Foglietti al pass.
    Prova gratis per 14 giorni
    Cosa ottieni

    Tutto ciò che ti serve per il servizio

    Pianificazione turni con IA in base all'affluenzaPlanState ti propone coperture in linea con l'andamento di fatturato e prenotazioni — tu confermi soltanto.
    Rilevazione presenze tramite appIl tuo team timbra l'entrata e l'uscita dal telefono. Pause, straordinari e ore per contratto vengono conteggiati in automatico.
    Distribuzione equa delle manceMance e cassa comune vengono calcolate a ogni turno secondo le tue regole — in modo trasparente per cucina e sala.
    Chat di squadra & scambio turniI colleghi si scambiano i turni direttamente nell'app, tu approvi soltanto. Basta caos su WhatsApp.
    Export pagheOre, maggiorazioni e mance arrivano già in ordine alla preparazione delle paghe — con export CSV per il consulente del lavoro.
    Verifica della normativa sull'orario di lavoro inclusaRiposi, limiti di orario e pause: tutto viene verificato in automatico a ogni piano. Pianifichi a norma di legge.
    Pianificazione in base al fabbisogno

    Mai troppo personale, mai troppo poco.

    Imposta l'affluenza prevista — PlanState consiglia la copertura giusta per ogni postazione e tiene sotto controllo il costo del personale.

    Coperti previsti stasera80

    Copertura consigliata

    Sala5collaboratori
    Cucina4collaboratori
    Bar2collaboratori
    Incidenza del costo del personale
    26% · sana

    Cassa mance di oggi

    240 €

    Quota a persona

    L

    Lena

    Sala

    71 €
    J

    Jonas

    Sala

    53 €
    M

    Mia

    Cucina

    71 €
    B

    Ben

    Bar

    45 €

    Documentato in automatico e liquidato in busta paga.

    Mance & cassa comune

    Mance, distribuite in modo equo e trasparente.

    Niente discussioni a fine turno: PlanState ripartisce la cassa comune delle mance in automatico — in base alle ore o in parti uguali — e mette tutto nero su bianco.

    Pensato per ogni tipo di ristorazione

    Dal ristorante alla catena: un'unica piattaforma

    RistoranteServizio a pranzo e a cena, turni in base a prenotazioni e affluenza.
    Bar & caffèTurni flessibili, personale occasionale e picchi del weekend sotto controllo.
    Catene di ristorazionePiù locali, piani uniformi e reportistica centralizzata.
    Hotel & cateringBanchetti, eventi e team sempre diversi, pianificati in modo flessibile.
    Maggiorazioni & retribuzioneMaggiorazioni notturne, domenicali e festive calcolate in automatico, export paghe con un clic.
    Personale occasionale & recruitingAttrai e gestisci personale part-time, studenti e stagionali — con pipeline dei candidati.
    Rilevazione presenze digitaleTimbrature in entrata e in uscita da mobile; straordinari e pause registrati secondo la normativa sull'orario di lavoro.
    Buono a sapersi

    Pianificazione dei turni per la ristorazione — cosa conta davvero

    In ristorante, bar e caffè è la copertura giusta a decidere la serata. Ma l'affluenza varia da turno a turno, il personale occasionale dà forfait all'ultimo momento e i turni si costruiscono ancora spesso in Excel o via WhatsApp. Questo fa perdere tempo, porta a eccesso o carenza di personale e crea frustrazione nella squadra.

    PlanState si occupa automaticamente della pianificazione del personale per la ristorazione: l'IA crea i turni in linea con l'affluenza prevista, tiene conto di disponibilità, qualifiche e riposi e avvisa in caso di eccesso o carenza di personale. Maggiorazioni e normativa sull'orario di lavoro sono già integrate — a te basta approvare il piano.

    Anche mance e cassa comune si distribuiscono in modo equo e trasparente, il personale occasionale e part-time inserisce da sé le proprie disponibilità nell'app, e rilevazione presenze e preparazione delle paghe si gestiscono dalla stessa interfaccia. Così ore di pianificazione si riducono a pochi minuti — da mobile, conforme al GDPR e con server nell'UE (Francoforte).

    PlanState è pensato anche per altri team senza scrivania — dai turni per gli hotel alla pianificazione del personale nel retail. Se all'inizio ti basta la sola rilevazione presenze, va benissimo: provalo gratis per 14 giorni.

    Cosa vogliono sapere i ristoratori

    PlanState parte da 4 € per dipendente al mese con pagamento annuale (5 € se paghi mensilmente); la fatturazione minima è di 39 € al mese. Provi gratis per 14 giorni, senza carta di credito. Nessun costo di attivazione e, con l'abbonamento mensile, nessun vincolo di durata: puoi disdire di mese in mese. L'abbonamento annuale dura 12 mesi.

    Testimonianze

    Cosa dicono i nostri clienti

    • Prima passavo 3 ore sul piano turni ogni domenica. Con PlanState premo un pulsante e correggo forse un paio di turni.

      Sabine MeierCoordinatrice infermieristica

    • Finalmente un'app che i miei collaboratori aprono davvero. Piano turni, timbrature, buste paga – c'è tutto. Niente più scuse.

      Thomas HartmannDirettore di una RSA

    • Come infermiera voglio solo sapere quando lavoro e quanto guadagno. PlanState me lo mostra in 2 secondi.

      Lisa HoffmannInfermiera

    • Da quando usiamo PlanState, nel weekend non mi chiama più nessuno per gli scambi di turno. Passa tutto dall'app.

      Ramira WeberTitolare di un salone di parrucchiere

    • La copertura automatica delle assenze mi fa risparmiare ore ogni settimana. Non devo più telefonare a 20 persone.

      Stefan BraunDirettore di un hotel

    • Le mie collaboratrici adorano poter inserire le preferenze direttamente nell'app. Ci toglie un sacco di pressione.

      Julia KrauseTitolare di 3 ristoranti
    Come iniziare

    Operativo in 15 minuti.
    Da 4 € per collaboratore.

    1. 1
      Importa il tuo teamCrea collaboratori e sedi — oppure importali.
    2. 2
      L'IA pianifica, tu verifichiIl primo piano turni viene creato automaticamente e tu lo approvi con un clic.
    3. 3
      100% ottimizzato per mobileTutti i collaboratori hanno sempre pieno accesso a piano turni, rilevazione presenze e busta paga.
    PlanStateConsigliato
    da4 €per utente / mese
    con pagamento annuale
    ✓ Pianificazione turni con modelli, settimana dopo settimana
    ✓ Scambio turni e turni scoperti nel team
    ✓ Ferie e assenze con approvazione
    ✓ Fascicolo del personale base per ogni persona
    ✓ App per i collaboratori di tutto il team
    ✓ In 4 lingue per team internazionali

    Dal piano Core: pianificazione automatica con IA, rilevazione presenze a norma, gestione malattie e sostituzioni, fascicolo digitale e banca ore · dal piano Pro: export paghe e maggiorazioni · Recruiting come modulo aggiuntivo

    Prova gratis per 14 giorni
    Nessuna carta di credito, nessun costo di attivazione.
    Tutti i prezzi si intendono IVA esclusa · Abbonamento annuale con durata di 12 mesi